高温杀菌锅厂家，香肠高温杀菌锅，肉制品杀菌锅采用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加锅内的压力，为了防止罐头凸罐和跳盖，具体的操作情况叙述如下：因为压缩空气是不良导热体，况蒸汽自身又具备一定的压力。所以在杀菌时升温过程中，不通入进行过压缩的空气，而只在达到杀菌温度后处于香肠高温杀菌锅处于保温时，高温杀菌锅才将压缩空气通入锅内，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。在经过杀菌后，降温冷却时，停止通入蒸汽，而将冷却用水压入喷水管。由于香肠高温杀菌锅内温度的下降，蒸汽遇冷凝结，而使锅内压力降低，从而采用压缩空气的方法来补偿。
肉制品杀菌锅根据型号和有区分控制方式的不同价格也是有区分的，型号要根据自身产量来确定。材质上重诺机械建议用304不锈钢，使用寿命长，不会生锈。碳钢、不锈铁等材质用的时间长会生锈，影响食品卫生、杀菌出来的食品外观也不好看。肉制品杀菌锅控制方式并不建议选择手动控制，操作上面容易出现误差，比较危险，可根据自身产品选择电脑半自动、电器半自动和电脑全自动。
高温杀菌锅厂家，香肠高温杀菌锅，肉制品杀菌锅产品特点：
1。自动化程度高
2．循环水杀菌
3．间接加热和冷却，杜绝二次污染
4．适合各种不同的包装产品
5. **的掌控锅内压力，适合含气包装产品
6. 杀菌锅采用plc控制系统